牛初乳的营养保健作用,开发前景怎么样?

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牛初乳的营养保健作用与开发前景

来源:科普知识来源于网络时间:2017-03-22点击数:
牛初乳是指母牛分娩后7天内所分泌的乳汁,据研究表明牛初乳中的蛋白质含量远远高于常规牛乳,其主要组成为血清蛋白,α乳清蛋白、β乳球蛋白、免疫球蛋白等,因其含有大量免疫因子广受关注!
牛初乳的保健功能
牛初乳增强人体免疫力:现代营养学对牛初乳的生理功能进行了大量的研究和临床实验,证实牛初乳中的免疫因子能提高人体的免疫力,有效地预防和改善疾病风险, 对杀死侵入人体的细菌,致病源都有显著的作用。
牛初乳的改善胃肠道作用:牛初乳能通过调节胃肠道微生物菌群,平衡人体肠道内的菌群环境,促进胃肠道对于事物的消化吸收,能对胃肠道起到全方面的调理保健作用。
牛初乳能促进生长发育:牛初乳中含有各种生长因子协同作用,能促进细胞正常生产,并能修复组织与加速外伤愈合。牛初乳因其能促进胃肠道蠕动和消化吸收,提高矿物质的生物利用率,在儿童和青少年生长发育中能起到至关重要的作用。同时,牛初乳中的牛磺酸、胆碱、磷脂等有效成分,是脑神经系统增长发育的不可或缺物质。
牛初乳的开发前景:

牛初乳是一种天然高效的营养保健食品,目前为止,我国卫生部审批合格的24项保健食品功能项目中免疫调节、促进生长发育、改善胃肠道等均为牛初乳已证实的保健功能,牛初乳作为一种有潜力的多功能性食品,在市场上具有广阔的应用前景。


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